Ingredientes:

4 corazones de lechuga romana, cortados por la mitad

4 tomates medianos cortados en cuartos

⅓ taza de aceite de oliva

¾ taza de mantequilla de anacardo

1 aguacate pequeño, pelado

½ vaso de agua

¼ taza de vinagre de sidra de manzana

2 cucharaditas miel

1 er. yo eneldo seco

Receta:

1. Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla y caliente a temperatura media. Cepille los corazones de lechuga romana y los tomates con aceite de oliva.

2. Acomode la lechuga romana y los tomates asados ​​con el lado cortado hacia abajo. Cocine los tomates durante 4 minutos y la lechuga romana durante 5-6 minutos.

3. Mientras la lechuga y los tomates se asan, mezcle los ingredientes restantes en una licuadora hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.

4. Ponga las mitades de lechuga y los tomates en platos, vierta todo con la salsa y sirva de inmediato.

veronika kuzmina

Fuente: Vegetariano Veces