Tarte aux agrumes, recette pas à pas avec photo

Cuisiner


INGRÉDIENTS
  • semoule ou 1 c. l. flocons d’avoine pour la moisissure
  • sucre glace pour servir
Pour remplissage:
  • orange 2 pièces.
  • citron 1 pc.
  • sucre 150g
  • bâton de cannelle 1 pc.
  • anis étoilé 1 pc.
  • fécule 2 cuillères à soupe
  • eau 20 ml
Pour essai :
  • beurre 100g
  • sucre 100g
  • sucre vanillé 7 g
  • oeuf 1 pc.
  • crème aigre 40 g
  • farine de blé 1 tasse(s)
  • farine de maïs 1 tasse(s)
  • levure chimique 1 cuillère à café
  • sel

RECETTE DE CUISINE ÉTAPE PAR ÉTAPE

Étape 1

Battre le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter l’œuf, la crème sure. Mélanger. Ajouter la farine tamisée et mélangée avec la levure chimique et le sel. Rassemblez la pâte en boule, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une heure.

Étape 2

Pour la garniture, ébouillantez les oranges et le citron avec de l’eau bouillante, coupez-les en tranches et retirez les pépins. Faites défiler dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur. Ajouter le sucre, mélanger, mettre le bâton de cannelle et la badiane. Mettez le feu jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Diluer l’amidon dans l’eau et verser dans la masse d’agrumes. En fouettant constamment, porter à ébullition. Retirer du feu. Retirez la cannelle et l’anis étoilé.

Étape 3

Diviser la pâte en 2/3 et 1/3 plus de la pâte rouler et transférer à la forme (j’ai 26 cm). Faire des côtés. Piquer la pâte et saupoudrer de semoule ou de flocons d’avoine (1 cuillère à soupe). Mettez la garniture sur la pâte. Étalez l’autre moitié et coupez-la en lanières. Poser les bandes sur le gâteau sous la forme d’un treillis. Et vous pouvez découper différentes figures avec des moules et les mettre sur le remplissage. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre en poudre.





Rate article
Add a comment