Tarte aux crêpes aux poires et chantilly, recette pas à pas avec photo

Cuisiner


INGRÉDIENTS
  • crêpes 15 pièces
  • poires 3 pièces
  • eau 1/4 tasse(s)
  • crème 33-35% 250 ml
  • sucre 0,5 tasse(s)

RECETTE DE CUISINE ÉTAPE PAR ÉTAPE

Étape 1

Faites cuire des crêpes minces selon n’importe quelle recette.

Étape 2

Coupez les poires en cubes, mettez-les dans une casserole, ajoutez 1/4 de tasse d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres (si les poires sont dures, vous aurez peut-être besoin de plus d’eau). Refroidir. Fouettez la crème avec le sucre.

Étape 3

Assemblage de tarte. Tapisser un moule à cake de film alimentaire de manière à ce que les bords pendent. Couvrir ensuite de pancakes, juste pour que les bords des pancakes pendent (il m’a fallu 6 pancakes). Déposez la garniture aux poires sur les pancakes restants et roulez.Mettez une couche de crème fouettée sur les pancakes, posez des nems sur la crème, crémez à nouveau dessus puis nems. Ensuite, étalez à nouveau la crème et enveloppez les extrémités des crêpes. Nous serrons toute la structure avec du film alimentaire, mettons une petite charge et la mettons au réfrigérateur pendant cinq heures, vous pouvez toute la nuit. Retournez ensuite le gâteau sur un plat, retirez le film et décorez selon vos envies.





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