लेख अद्यतन किया गया है। पहला प्रकाशन 5 सितंबर, 2017

अब लगभग हर कॉफी शॉप, बर्गर और पेस्ट्री (यह कोई मजाक नहीं है) का सोशल नेटवर्क पर अपना खाता है। एक आधुनिक व्यक्ति के लिए किसी रेस्तरां या कैफे के पृष्ठ पर जाने के लिए फ़ोन द्वारा आवश्यक जानकारी प्राप्त करने और यहां तक ​​​​कि साइट पर खोज करने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है।

कैसे एक स्वादिष्ट खाता बनाए रखा जाए और अप्रभावी क्लिच में न जाए, हम आज इसका विश्लेषण करने जा रहे हैं।

स्वादिष्ट लिखो

यदि इलियाखोव सूचना शैली में बहुत सारे विशेषणों का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, तो विशेषण रेस्तरां भाषा में शासन करते हैं।

खस्ता टोस्ट, सुगंधित बेकन, रसदार चिकन, समुद्री हवा के सूक्ष्म स्पर्श के साथ खुली आग पर तली हुई झींगा। आपको ऐसा लिखना है कि आपका लार टपके।

सबसे स्वादिष्ट फोटो नहीं, एक साधारण सलाद, लेकिन मैं तुरंत “इस हरे और स्वस्थ आदमी” को आजमाना चाहता हूं

सबसे छोटे विवरण में जाएं, मसालों का वर्णन करें ताकि उपयोगकर्ता उन्हें पाठ के माध्यम से सूंघ सके, इसे ज़्यादा करने से न डरें। आपका मुख्य कार्य पाठक की भूख को उत्तेजित करना है।

क्या आपने पोस्ट पढ़ी? भूख लगी है?

अगर आपके पास पेशेवर कैमरा और फोटोग्राफर नहीं है तो बड़ी शूटिंग करें

कोई भी व्यंजन पहले आँखों से “खाया” जाता है (दृश्य की सराहना करता है), फिर नाक से (सुगंध का आनंद लें), और उसके बाद ही खाएं। आधुनिक सामाजिक नेटवर्क में, सुंदर और मुंह में पानी लाने वाली फोटो सामग्री पहले से ही आधी सफलता है।

जब मुझे अपने दम पर सामना करने की आवश्यकता होती है, और मेरे मामले में मेरी खुद की ताकत सिर्फ एक स्मार्टफोन है, तो मैं बड़े पैमाने पर भोजन करता हूं। यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता है, लेकिन यह इस तरह से स्वादिष्ट लगता है।

एक मछलीघर के सामने एक झींगा का क्लोज-अप लेना एक रेस्तरां के लिए एक अच्छा समाधान है जिसका मेनू समुद्री सरीसृपों से भरा हुआ है
जब एक रेस्तरां शेफ एक महान सौंदर्यवादी होता है, तो यह एक अच्छा प्रकाश और कोण चुनने के लिए पर्याप्त होता है। फोटो की सफलता की गारंटी पहले से ही है
कभी-कभी यह जितना संभव हो उतना करीब से शूट करने लायक होता है ताकि डिश का केवल एक हिस्सा फोटो में हो।

एक और लोकप्रिय तकनीक है – ऊपर से फोटो खींचना (फ्लैट ले)। यदि आप भीड़ भरे कमरे में हैं तो यह प्रक्रिया हमेशा दूसरों का ध्यान आकर्षित करती है, लेकिन आपको एक अच्छे शॉट की भी आवश्यकता होती है।

सख्ती से लंबवत रूप से शूट करें – और आपके व्यंजन नए रंगों के साथ चमकेंगे, जैसे कि वे किसी कलाकार द्वारा चित्रित किए गए हों
जब एक डिश एक तस्वीर है, ऊपर से फोटो खींचना पहले से ही एक आवश्यकता है।

दुर्लभ मामलों में, आप एक सीढ़ी के लिए पूछ सकते हैं, एक स्टूल पर खड़े हो सकते हैं और आस-पास के लोगों से इस प्रक्रिया में भाग लेने के लिए कह सकते हैं। उदाहरण के लिए, अपने हाथों का प्रयोग करें।

यदि आपके पास सहायक के रूप में कई जोड़ी हाथ हैं, तो आप इसे फोटो की तरह कर सकते हैं – एक दावत की नकल करें। एक और चाल है कि डिश पर आखिरी टुकड़ा छोड़ दें, उदाहरण के लिए, हल्का नमकीन सामन, और सभी को एक कांटा के साथ उस तक पहुंचने के लिए कहें

फोटो खींचते समय मौसम के अनुसार व्यंजन चुनें। सर्दी जुकाम में आगंतुक क्या चाहते हैं? केक के साथ गर्म चाय या कॉफी, और कीनू की गंध।

गर्म पेय के साथ फोटो सामग्री में विविधता लाने के लिए, एसएमएमप्लानर ब्लॉग पर “कॉफी शॉप को किस तरह की सामग्री की आवश्यकता है: 9 उपयोगी टिप्स” लेख में मदद मिलेगी।

गर्मी की गर्मी में आप ठंडे पेय और हल्का नाश्ता चाहते हैं।
शरद ऋतु के ब्लूज़ के दौरान – गर्म सूप, हार्दिक मांस और मछली के व्यंजन
वसंत में – व्यंजन में हल्का सलाद और चमकीले रंग

अगर आपके कैफे में बच्चों के साथ मेहमान आते हैं, तो उनके लिए भी व्यंजनों की तस्वीरें पोस्ट करें। यह संभावित आगंतुकों को पूरे परिवार के साथ आपके पास आने के लिए मनाएगा।

रसोइया बना सकते हैं कि सभी बनी-ड्रैगन भालू को गोली मारो। बच्चे अक्सर अपने मां-बाप के पीछे से स्मार्टफोन देखते हैं और ऐसी खूबसूरती देखकर वे उन्हें आपके पास जाने के लिए मना लेंगे

कुक के काम की प्रक्रिया में फ़्रेम का सामाजिक नेटवर्क के दर्शकों द्वारा भी स्वागत किया जाता है। इसलिए अच्छे शॉट्स की तलाश में किचन पर ध्यान दें। उदाहरण के लिए, व्यंजन सजाने की तस्वीरें या पैनकेक फेंकने पर शेफ से मास्टर क्लास विशेष रूप से अच्छी हैं।

आपको “उसी क्षण” को पकड़ने में सक्षम होने की आवश्यकता है, लेकिन ऐसी तस्वीरें हमेशा असामान्य दिखती हैं

एनीमेशन खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में फोटो में विविधता लाने में मदद करेगा। इसे कैसे बनाएं, SMMplanner ब्लॉग पर “लाइव तस्वीरें: यह क्या है और उन्हें कैसे लेना है” लेख पढ़ें।

छुट्टियां मेहमानों को आकर्षित करने के लिए एक बेहतरीन विषय हैं। छुट्टी का पूर्वाभास देने वाली सुंदर, विषयगत तस्वीरें पोस्ट करना सुनिश्चित करें। निर्दिष्ट करें कि घटना के दिन आपके संस्थान में क्या दिलचस्प होगा।

नए साल या ईस्टर जैसी प्रमुख छुट्टियों का इंतजार करना जरूरी नहीं है। फोटो में छोटी छुट्टियों को हरा देना और एक छोटे से उपहार या प्रतीकात्मक छूट का वादा करना दिलचस्प हो सकता है।

उदाहरण: “हमारे वेटर आंद्रेई के पिता ने अपना सारा जीवन रेलवे में एक मशीनिस्ट के रूप में काम किया। रेलकर्मी दिवस के उपलक्ष्य में, सभी आगंतुकों के लिए मांस व्यंजन पर 10% की छूट।

उत्सव की तस्वीरें उत्सव की होनी चाहिए, प्रतीकों और घटना की “गंध” के साथ। और जरूरी नहीं कि यह डिश या इंटीरियर का हिस्सा हो।

जब आप किसी रेस्तरां या कैफे में छुट्टी मनाने के लिए किसी कार्यक्रम की योजना बना रहे हों, तो “एक पोस्ट के लिए विचार” लेख का उपयोग करें। SMMplanner ब्लॉग से टिप्पणियों के सवालों के जवाब ”। एक नई पोस्ट और गतिविधि प्राप्त करें, पाठक – वे उत्तर जिनकी उन्हें आवश्यकता है।

चित्र की अधिक स्पष्ट संरचना के लिए, आप फ़ेसट्यून प्रोग्राम में “विवरण” टूल का उपयोग कर सकते हैं (और करना चाहिए)। यह बनावट को अच्छी तरह से बाहर लाता है। तिपाई का भी प्रयोग करें। इलेक्ट्रॉनिक्स स्टोर्स में इसकी कीमत एक हजार रूबल से थोड़ी अधिक है, लेकिन 100% आपके काम आएगा। खासकर यदि आप स्टॉप मोशन शूट करना चाहते हैं।

फोटो-एडिटिंग ऐप्स में टूल्स लेट्यूस के प्रत्येक पत्ते को खूबसूरती से हाइलाइट करते हैं, इसे एक ही स्थान पर विलय करने से रोकते हैं।

कम बकवास – अधिक लाभ

कभी-कभी रेस्तरां खातों में, वे ग्राहकों के साथ संवाद करते हैं जैसे कि वे 2-3 वर्ष के थे। कम अर्थ वाले, ढेर सारे इमोजी, हैशटैग आदि हर जगह हैं।

मैं एक रेस्तरां में “एक मेनू ले लो” और “आपका आदेश 15 मिनट में तैयार हो जाएगा” सुनना पसंद नहीं करूंगा, लेकिन सोशल नेटवर्क पर मेनू को पढ़ने से ठीक यही आभास होता है

और वास्तव में जो कमी है वह लाभ है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री के बारे में, इसकी कीमत के बारे में बेहतर बताएं। हमें बताएं कि क्या प्रतिष्ठान में सोया दूध के साथ छूट, प्रचार और कॉफी है। इस जानकारी को समय-समय पर दोहराते रहें ताकि नए सब्सक्राइबर्स को इसके बारे में पता चले।

बड़े और सुंदर प्रचारों के बारे में सूचित करें

दिन के उजाले को पकड़ें और खिड़की की सिल्लियों को देखें

यह तकनीक न केवल रेस्तरां खातों की चिंता करती है, बल्कि वे अभी भी पहले स्थान पर हैं। दिन का उजाला सबसे अधिक मदद करता है जब आपके पास अपने शस्त्रागार में शूट करने के लिए केवल एक फोन और कुछ मिनट होते हैं।

एक चमकदार चमक सबसे स्वादिष्ट शिश कबाब का भी दुश्मन है…
…और दिन का उजाला दोस्त है

इंटीरियर पर ध्यान दें

संस्था में लोग केवल भोजन के लिए ही नहीं, बल्कि सुन्दर वातावरण के लिए भी आते हैं। अपने खातों में इंटीरियर के सुंदर पक्षों को दिखाएं, विवरणों की तस्वीरें लें और हॉल के सामान्य दृश्य देखें।

तालिकाओं की तस्वीरें संभावित खरीदारों को तय करने में मदद करेंगी। अज्ञात की तुलना में जहां आप पहले ही देख चुके हैं वहां जाना हमेशा अधिक सुखद होता है।
कैफे दीवार के डिजाइन में आगंतुकों को आकर्षित करना एक अच्छा विचार है
यदि संस्था का अपना क्षेत्र है, तो इसके बारे में बताना सुनिश्चित करें, इसे दिखाएं, जांचें कि क्या वहां चलना संभव है, या वहां टेबल पर बैठना या उत्सव की व्यवस्था करना संभव है

आगंतुकों और कर्मचारियों की तस्वीरें लें

आपके लिए काम करने वाले लोगों के बारे में बात करना एक अच्छा अभ्यास है। कई प्रतिष्ठान “कैफे इन फेसेस” जैसा एक विशेष खंड बनाते हैं, और उनके लिए काम करने वाले लोगों के बारे में लघु कथाएँ लिखते हैं।

क्या आप मूल बनना चाहते हैं? लेख “एक पोस्ट के लिए विचार” से युक्तियाँ पढ़ें। SMMplanner ब्लॉग की टीम की क्रिएटिव शूटिंग” और उन्हें अपने संस्थान के कर्मचारियों के साथ लागू करें।

जब असामान्य आगंतुक या कंपनियां आपके पास आएं, तो उनकी तस्वीरें लेने की अनुमति मांगें। साथ ही, सोशल नेटवर्क पर मेहमानों की तस्वीरों में अपने प्रतिष्ठान को टैग करने के लिए कहें, और उन्हें अपने पेज या इंस्टाग्राम स्टोरीज* पर प्रकाशित करें।

आगंतुकों की अच्छे मूड में तस्वीरें पोस्ट करने का प्रयास करें

पृष्ठ और नेविगेशन के समग्र स्वरूप पर ध्यान दें

अब कई बार और कॉफी हाउस की वेबसाइट नहीं है, उनके बारे में सारी जानकारी सोशल नेटवर्क में है। मुझे लगता है कि आप समझते हैं कि किसी व्यक्ति के लिए एक हज़ार पदों में सही के लिए खोज करना असुविधाजनक है। उदाहरण के लिए, मेनू के साथ। इस समस्या को हल करने के लिए कई विकल्प हैं।

हैशटैग सिस्टम शुरू करें और नियमित रूप से इसके बारे में याद दिलाएं:

  • #blabla_menu
  • #ब्लब्ला_पार्टी
  • #blabla_competition
  • #ब्लब्ला_प्रमोशंस

अनन्त कहानियों में सभी आवश्यक जानकारी जोड़ें: मेनू, प्रचार, पता, आप कहाँ हैं, खुलने का समय, और बहुत कुछ।

ऐसी प्रणाली आमतौर पर हैशटैग से अधिक सुविधाजनक होती है।

अपने पृष्ठ के समग्र रूप पर ध्यान दें। जब आप सब कुछ एक पंक्ति में प्रकाशित करते हैं, तो पृष्ठ अनाड़ी और मैला दिख सकता है।

एक में व्यवस्थित कई फ़ोटो से बचने का प्रयास करें। इससे धुंधलापन बढ़ जाता है और उन पर कुछ भी देख पाना भी मुश्किल हो जाता है।
व्यंजन के साथ एक रूब्रिक शुरू करना और उन्हें उसी पृष्ठभूमि पर प्रकाशित करना एक अच्छा विकल्प है|

छोटी प्रतियोगिताओं की व्यवस्था करें, ग्राहकों का मनोरंजन करें

सब्सक्राइबर्स की एक्टिविटी और लॉयल्टी बढ़ाने के लिए लगातार कुछ महंगा देना जरूरी नहीं है। टिप्पणियों में रेपोस्ट या दोस्तों के उल्लेख की छोटी प्रतियोगिताएं बहुत अच्छी हैं। आप हर बुधवार को वफ़ल, बर्गर या नींबू पानी खेल सकते हैं। यह एक व्यक्ति को अंदर आने, समीक्षा लिखने और लापता वस्तुओं को खरीदने के लिए प्रेरित करेगा। उदाहरण के लिए, वफ़ल के लिए – कॉफी या चाय।

साधारण परिस्थितियाँ अधिक लोगों को आकर्षित करती हैं

लेख के विचार “एक पोस्ट के लिए विचार। विषयगत हास्य” ब्लॉग SMMplanner। पाठक की मुस्कान हमेशा संस्था के प्रति उसकी निष्ठा के लिए एक प्लस होती है।

निष्कर्ष

अपने खाते के साथ वैसा ही व्यवहार करें जैसा आप एक छोटे मीडिया आउटलेट के लिए करते हैं। दिलचस्प और स्वादिष्ट लिखें, एक रूब्रिकेटर के साथ आएं, विशेषणों से न डरें और रेस्तरां के कर्मचारियों के साथ संवाद करें। वे रसोई को किसी और की तरह जानते हैं और आपको अच्छी सलाह दे सकते हैं। और तस्वीरें लें ताकि आप खुद तुरंत वहां जाकर खाना चाहें। यह सब खाओ!

लेखक: एलविना अबीबुल्लाएवा