材料:

⅓アーモンドまたはピーナッツバター

2½セント。 l. フレッシュライムジュース

2½セント。 l. 醤油

大さじ2杯。 l. 黒砂糖

小さじ1½ おろし生姜

ミディアムビーツ 2個

にんじん(中)2本、細かく刻む

きゅうり 1本、皮をむき、棒状に切る

中程度の黄色ピーマン 1 個、薄切り

フレッシュミント 1/3カップ

コリアンダー 1/3カップ

タイバジル 1/3カップ

ライスペーパー 12枚

レシピ:

1.オイル、ライムジュース、醤油、ブラウンシュガー、ショウガ、大さじ3を混ぜます。 l. 小さなボウルに熱湯。 脇に置きます。

2.ビーツを15分間煮る。 クールダウン。 ビーツは皮をむき、マッチ棒状に切る。

3. 別のボウルにミント、パクチー、バジルを入れて混ぜる。

4. ライス ペーパーを熱湯に 6 秒間、または柔らかくなるまで浸し、乾いた作業面に置きます。 シートの中央に大さじ1を置きます。 l. ミント、コリアンダー、バジルの混合物、大さじ1。 l. ビート、大さじ1。 l. にんじん、キュウリ3切れ、ピーマン4切れ。 材料の上でラッパーの側面を中央に向かって折り、きつく巻いてください。 残りの材料で繰り返します。

5. 準備したソースを添えてロールを提供します。

ヴェロニカ・クズミナ

ソース: ベジタリアン タイムズ