ओक्रोश्का हा सर्वात उन्हाळा आणि सर्वात स्वादिष्ट थंड सूप आहे. आम्ही ते आणखी हलके आणि कमी उच्च-कॅलरी बनवण्याचा निर्णय घेतला – आपल्याला उत्पादनांच्या सूचीमध्ये कोणतेही मांस किंवा अंडी दिसणार नाहीत.





आम्हाला तुमच्याबद्दल माहित नाही, परंतु आम्हाला ओक्रोशका खूप आवडते. हे केवळ स्वादिष्टच नाही तर ते आश्चर्यकारकपणे आरोग्यदायी देखील आहे. हिरव्या भाज्या, काकडी, मुळा - या सर्व उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे (जीवनसत्त्वे ए, सी, ई, बी जीवनसत्त्वे), घटक (लोह, जस्त, फॉस्फरस, सेलेनियम, मॅग्नेशियम इ.) आणि मौल्यवान पदार्थ असतात. याव्यतिरिक्त, आता, उन्हाळ्यात, भाज्यांमध्ये रासायनिक मिश्रित पदार्थ नसतात (ज्यांची स्वतःची बाग आहे ते दुप्पट भाग्यवान आहेत) आणि स्वस्त आहेत. सर्वसाधारणपणे, आपण हे पारंपारिक रशियन डिश का शिजवू नये याचे कोणतेही कारण आम्हाला दिसत नाही.

केफिर वर शाकाहारी ओक्रोशका


रेसिपीची अडचण:




तयारीसाठी वेळ:

४५ मिनिटे

सेवांची संख्या:

६-७

कॅलरी:

285 kcal

the-challenger.ru वरून रेसिपी

साहित्य

बटाटा
4 गोष्टी.
काकडी
5-6 पीसी.
मुळा
6-7 पीसी.
अदिघे चीज (किंवा टोफू)
250 ग्रॅम
हिरवा कांदा
तुळई
अजमोदा (ओवा).
½ घड
बडीशेप
½ घड
केफिर
6-7 चष्मा
मीठ
चव
ग्राउंड काळी मिरी
चव
  1. बटाटे नीट स्वच्छ धुवा जेणेकरून त्वचेवर घाण राहणार नाही. बटाटे त्यांच्या कातड्यात उकळा - पाणी उकळून आणा, उष्णता कमी करा आणि 30 मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत उकळवा. पाणी काढून टाका आणि बटाटे थंड होऊ द्या. नंतर त्वचा सोलून घ्या आणि मध्यम चौकोनी तुकडे करा.
  2. बटाटे शिजत असताना, काकडी, मुळा आणि अदिघे चीज (किंवा टोफू) बारीक करा.
  3. बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि हिरवा कांदा बारीक चिरून घ्या.
  4. भाज्या, कांदे, औषधी वनस्पती, चीज एका मोठ्या भांड्यात हलवा. हलक्या हाताने ढवळावे.
  5. प्लेट्समध्ये ओक्रोशका वाटून घ्या, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. चांगले मिसळा आणि केफिर भरा.

जर तुम्हाला मांस आवडत असेल आणि शाकाहारी आहाराचे पालन केले नाही तर, या कृतीसाठी तुम्हाला 600 ग्रॅम उकडलेले गोमांस लागेल (लक्षात ठेवा, या प्रकरणात, कॅलरी सामग्री दुप्पट होईल). आणि Adyghe चीज अंडी सह बदला (तुम्हाला चार तुकडे आवश्यक आहे). अंडी कडक उकडलेले असणे आवश्यक आहे आणि नंतर चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे.

ग्रीष्मकालीन थंड सूपसाठी 3 पाककृती

दररोज 7 निरोगी आणि ताजेतवाने सूप

मागील लेख