Pagdidisimpekta sa cellar. Mahusay na Pamamaraan sa Pagproseso

Hardin


Pagdidisimpekta sa cellar

Sa cellar, tulad ng sa anumang lugar para sa pag-iimbak ng pagkain, ang mga hakbang sa kalusugan ay dapat na pana-panahong isagawa. Bilang karagdagan sa paglilinis mula sa mga gulay at prutas na lumala sa panahon ng pag-iimbak, ang mahusay na bentilasyon at pagdidisimpekta nito ay kinakailangan. Ito ang huling uri ng pagproseso at magkakaroon ng pag-uusap.

Ang mga aktibidad sa pagdidisimpekta sa cellar ay isinasagawa bawat taon, kadalasan sa tag-araw. Sa oras na ito, mayroong isang minimum na iba’t ibang mga produkto at “blangko” sa imbakan, kaya hindi mahirap palayain ang panloob na espasyo ng pasilidad ng imbakan.

PAGGAgamot NG LIME MORTAR

Marahil ang pinakasimpleng lunas ay ang paggamot nito sa lime mortar, kung saan idinagdag ang vitriol (bakal o tanso). Ang ratio ng masa ng vitriol sa masa ng solusyon ay kinuha 1:10. Ang iba pang mga pormulasyon ay maaari ding gamitin. Halimbawa, malakas na mangganeso o tabako (0.5 kg ng tabako bawat balde ng tubig). Ang isang mas mahusay na epekto ay nakuha mula sa paggamit ng mga sariwang inihanda na solusyon. Samakatuwid, dapat silang ihanda kaagad bago iproseso ang cellar. Ang paggamot mismo ay binubuo sa pagpapaputi ng lahat ng mga ibabaw. Ang mga lugar kung saan mahirap ma-access ang whitewash brush ay ginagamot sa pamamagitan ng pag-spray. Ginagawa ito sa tulong ng isang maklovitsa o isang peras ng goma, isang spray gun.

PUMIGASYON

Ang isa pang simpleng paraan ng pagdidisimpekta ay ang pagpapausok sa cellar. Noong nakaraan, ang cellar ay dapat na maingat na ihiwalay. Ang ganitong mga pasilidad sa pag-iimbak para sa mga produkto ay may ibang disenyo, kaya kinakailangan na i-caulk (o takpan) ang lahat ng umiiral na mga puwang (kung ang cellar ay nasa itaas ng lupa) at isara ang mga pagbubukas ng bentilasyon. Ang isang mapagkukunan ng init (halimbawa, isang baking sheet na may mainit na karbon) ay inilalagay sa gitna ng cellar, at isang kawali kung saan ibinuhos ang asupre ay inilalagay sa itaas. Para sa isang cellar na may dami ng 10 metro kubiko. m. sapat na 0.5 kg ng sangkap. Pagkatapos nito, ang takip (pinto) ay nagsasara nang mahigpit, at ang lahat ng umiiral na mga puwang ay tinatakan. Kung ang cellar ay may tuktok na takip (isang underground na bersyon ng imbakan), pagkatapos ay mas mahusay na takpan ito ng isang bagay sa itaas. Pagkalipas ng ilang araw, ang cellar ay “nag-uncorks” at mahusay na maaliwalas.

Bilang karagdagan sa taunang “malaking” pagdidisimpekta, kinakailangan na magsagawa ng katulad na mga hakbang sa kalusugan at, kung kinakailangan. Kasama ang mga gulay at prutas mula sa aming mga hardin, dinadala namin ang iba’t ibang mga insekto sa cellar, na “nag-ugat” sa aming bodega ng pagkain. Sa kabutihang palad, mayroong higit sa sapat na pagkain para sa kanila. Samakatuwid, walang pagpipilian dito – alinman “ibahagi” ang iyong mga reserba sa “mga bisita”, o sirain sila. Ginagawa ito sa tulong ng mga singaw na nabuo sa panahon ng slaking ng dayap.

LIME GAMOT

Ang teknolohiya ng naturang pagproseso ay katulad ng inilarawan sa itaas. Ang ilang uri ng lalagyan lamang ang inilalagay sa cellar, kung saan ang quicklime ay ibinubuhos sa rate na humigit-kumulang 2.5 kg bawat 8 m3 ng naprosesong dami. Ang mga pinggan ay puno ng tubig, pagkatapos ay dapat na iwan ang cellar. Ito rin ay selyado upang hindi makalabas ang mga usok. Pagkalipas ng dalawang araw, ang cellar ay muling maaliwalas. Ang mga pares na ito ay hindi lamang nakakapinsala sa iba’t ibang mga bug – mga spider. Sinisira nila ang amag at putrefactive fungi, na nangangahulugang pinahaba nila ang buhay ng serbisyo ng mga elemento ng istruktura na gawa sa kahoy. Samakatuwid, ito ay kanais-nais na isagawa ang naturang pagproseso nang maraming beses sa isang taon.

DISINFECTION NG MGA RACK AT BOARD

Ang panloob na “mga detalye” ng cellar ay isa-isa ring pinoproseso. Maipapayo na alisin ang lahat ng mga tabla mula sa mga rack, mula sa mga basurahan at dalhin ang mga ito sa kalye. Ang mga ito ay hinuhugasan, nililinis at pinatuyo. Mahusay na tratuhin ang kahoy na may mga antiseptikong ahente, ibabad ito sa pagpapatayo ng langis. Ang mga board na lubhang apektado ng fungus ay natural na kailangang palitan.

Kung ang mga dingding ng cellar ay hindi makalupa, ipinapayong hugasan ang mga ito ng isang solusyon ng vitriol (10%) o potassium alum (5%). Kung ang sahig sa cellar ay lupa, dapat itong iwisik ng dayap. Dapat tandaan na ang pagdidisimpekta ng cellar ay dapat makumpleto humigit-kumulang 3 hanggang 4 na linggo bago maglagay ng mga supply para sa taglamig.

Hindi ka dapat gumamit ng bleach para sa sanitization, dahil ito ay mababad sa lahat ng mga produkto at ang kanilang lasa ay magiging “tiyak”.

Rate article
Add a comment