Sopa de purê de beterraba e abóbora, receita passo a passo com foto

Сozinhando


INGREDIENTES
  • 1–1,2 litros de caldo de legumes preparado
  • 1kg de polpa de abóbora
  • 4 beterrabas grandes
  • 1 cebola média
  • 1 pau de canela
  • uma pitada de noz-moscada moída
  • 1 colher de chá sal
  • azeite extra virgem
  • creme de leite rústico para servir

RECEITA DE COZINHA PASSO A PASSO

Passo 1

Cebola cortada em meias argolas. Refogue a cebola com azeite em uma panela de fundo grosso até ficar translúcido, 5 minutos.

Passo 2

Corte a abóbora e a beterraba em cubos médios iguais. Adicione à cebola junto com a noz-moscada e a canela. Frite, mexendo, 7-10 minutos.

etapa 3

Despeje 800 ml de caldo. Leve para ferver. Retire do fogo e bata a mistura com um liquidificador. Se a mistura estiver muito grossa, acrescente mais caldo. Bata

Passo 4

Aqueça em fogo baixo por 2-3 minutos. Sirva quente com uma porção generosa de creme azedo.





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