Yemek pişirme
Mango aromalı milkshake, yazar Dmitry Shurshakov’dan fotoğraflı adım adım tarif
084
İÇİNDEKİLER mango püresi 70 gr vanilyalı dondurma 50 gr krema %33 50 gr süt 90 gr şişirilmiş buğday 5 gr 2 gr serpmek için şekerleme topları kabak beyaz
Yemek pişirme
Pirinç ve kuru meyvelerle doldurulmuş tavuk, portakal-bal sırında pişmiş, adım adım tarif, yazar Evgeny Smirnov’dan bir fotoğraf ile
079
İÇİNDEKİLER soğutulmuş tavuk 1,5 kg tereyağı 2 yemek kaşığı. l. sıvı bal 2 yemek kaşığı. l. acı biber 1 tutam tuz Doldurmak için: pirinç 150 gr kuru kayısı
Yemek pişirme
Portakallı yoğurtlu turta, fotoğraflı adım adım tarif
099
İÇİNDEKİLER portakal suyu 1 yemek kaşığı. yumurta 3 adet bitkisel yağ 3/4 yemek kaşığı. un 2 yemek kaşığı. şeker 1 yemek kaşığı. kabartma tozu 20 gr jelatin
Yemek pişirme
Portakal soslu çikolatalı erişte, fotoğraflı adım adım tarif
066
İÇİNDEKİLER erişte için: un 220 gr su 120 mi çikolata 100 gr bal 60 gr tuz 1 tutam Portakal sosu için: portakal 3 adet portakal kabuğu 1 ad.
Yemek pişirme
Pektin üzerinde narenciye marmelatı, fotoğraflı adım adım tarif
070
İÇİNDEKİLER mandalina 260 gr limon 250 gr portakal 250 gr elma pektini 10 gr şeker 300 gr sitrik asit 2.5 gr glikoz şurubu 60 gr su 2,5 gr ADIM ADIM PİŞİRME
Yemek pişirme
Lor tatlısı “Aşık ananas”, fotoğraflı adım adım tarif
067
İÇİNDEKİLER herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir 400 g ekşi krema 200 gr jelatin 20 gr ananas küpleri 1 yemek kaşığı. ananas suyu 500 ml yoğunlaştırılmış
Yemek pişirme
Üç çikolatalı kek, fotoğraflı adım adım tarif
085
İÇİNDEKİLER Çikolatalı bisküvi için: un 50 gr tereyağı 50 gr şeker 15 gr bitter çikolata 50 gr kabartma tozu 1 çay kaşığı yumurta 2 adet şeker (proteinler
Yemek pişirme
Frenk üzümü muslu çikolatalı kek, fotoğraflı adım adım tarif
0105
İÇİNDEKİLER Beyaz buzlanma için: beyaz çikolata 75 gr krema %33 35 ml tereyağı 35 gr muhallebi için: tarçın 2 adet. süt 125 mi krema %33 125 ml mısır nişastası
Yemek pişirme
Kuru kayısı, limon ve balla doldurulmuş kabuklu çörekler, fotoğraflı adım adım tarif
059
İÇİNDEKİLER un 1 kg şeker 200 gr kuru maya 12 gr margarin 150 gr bitkisel yağ 80 gr tuz 20 gr su 300 gr Doldurmak için: limon 2 adet. kuru kayısı 1,5 yemek kaşığı.
Yemek pişirme
Portakallı karamel ve streusel ile panna cotta, fotoğraflı adım adım tarif
085
İÇİNDEKİLER portakal suyu 100 ml portakal kabuğu (tepeleme) 1 tatlı kaşığı şeker (120g+70g) 190g tuz 2 tutam süt 75 ml yağlı krema 400 ml vanilya çubuğu 1 ad.